В Благовещенске открылся фестиваль «Берега вкуса»

Первый день международного гастрономического фестиваля «Берега вкуса» в Благовещенске оказался посвящен российско-китайской дружбе. На одной площадке собрались кулинары из России, Китая и Республики Беларусь. Участие белорусской стороны стало возможным благодаря поддержке правительства Амурской области и лично губернатора Василия Орлова.

Уже в первые часы праздника площадку посетили официальные лица: заместитель председателя правительства Амурской области Павел Пузанов, заместитель председателя Федерации профсоюзов Хэйхэ Чжао Хайфэн, заместитель мэра Благовещенска Александр Калашников и заместитель министра экономического развития региона Татьяна Величко. Делегация пообщалась с поварами и продегустировала блюда, созданные специально для события.

Среди новинок — рёбрышки в итальянском бальзамическом уксусе от китайского шеф-повара. Юлия Кудрявцева из ресторана «Восток» угостила гостей кашей по-албазински. Она пояснила, что рецепт основан на исторических фактах: во время обороны Албазинского острога казаков кормили сытной кашей на смальце из перловки, гороха и пшена. Кулинарка адаптировала его, подавая кашу с овощами и говядиной брискет.

Аллея рестораторов не пустовала: гости дегустировали русскую, дальневосточную и китайскую кухни. Пользовались спросом горячие напитки, блины и другие угощения. Благовещенский молочный комбинат представил специальное мороженое, созданное к фестивалю.

Помимо фудкорта, посетители участвовали в деловой программе: пленарных сессиях и мастер-классах в шатрах центра «Мой бизнес» и «Семьямильные шаги на Берегах Вкуса».

Координатор фестиваля Ирина Цаун отметила, что непогода не остановила гостей: несмотря на шквальный ветер и дождь, люди приходили, фотографировались на новых фотозонах, делились снимками в соцсетях и пробовали блюда. Она призналась, что в восторге от первого дня и надеется, что фестиваль продлится дольше, ведь впереди еще четыре насыщенных дня.

Официальное открытие продолжилось на главной сцене. Павел Пузанов подчеркнул, что «Берега вкуса» — это не только гастрономический праздник, но и площадка для международного сотрудничества. Он отметил символичность того, что в этом году вместе собрались повара из России, Китая и Белоруссии, а фестиваль стал доброй традицией Благовещенска.

После официальной части выступили артисты Народно-художественного театра из Китая, российские исполнители Наталья Манулик, Фёдор Тарасов и кавер-группа «Бомбей» из Новороссийска. Кульминацией стало появление жар-птицы над сценой и тысячами зонтиков — шоу создали с помощью современных технологий.

Второй день фестиваля обещает новые сюрпризы. Начало в 16:00.